五种降低食用菌接种污染率的方法


1、瓶装发酵物将发酵物置于培养基上方12cm深,距瓶口4cm处,然后灭菌。其优点是杂菌不易渗入培养基,菌龄一致。 2、麦粒发芽让麦粒发芽,然后装瓶杀菌。即把作株用的麦粒一次性发芽,芽长为麦粒的12倍,然后充分晒干贮藏。做菌种前一天,将麦粒浸泡12小时,直接装瓶杀菌。它的优点是省去了煮麦粒的过程,病菌繁殖快,细菌少。污染率在2%到3%之间。 3.使用液体培养基。传统的菌株培养使用固体培养基。固体培养基的缺点是细菌生长缓慢,菌龄不一致,被杂菌感染的概率高。改进后的方法是使用液体培养基,克服了固体培养基的缺点,可以直接将液体培养基培养的菌株作为栽培种进行培养,污染率可以降低到2%。 4、从原种瓶下部接种菌种。原种瓶下部菌龄短,生命力旺盛,杂菌少。建议丢弃正常原种瓶口上1/5,污染率可降低至3%。 5、合理安排制种季节高温高湿环境下,杂菌传播速度快。一种改进方法是在温度较低的时间接种,例如早上或晚上。最好在有空调的房间里接种。

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